Voor de Starbucks koffiedrinkers onder ons. Een oud Starbucks-werknemer geeft een inkijkje en tips!

Niet iedere Starbucks is hetzelfde

De ins en outs van Starbucks begint bij het verschil tussen de bedrijfs- en franchisewinkels. Beide zijn technisch Starbucks, maar de ervaring is dat franchise winkels veel meer beperkingen voor de werknemers hebben. Franchise winkels moeten hun eigen inkoop regelen die een langere tijd mee kan. Ook moeten de franchise-werknemers tijdens hun pauzes hun drankjes en snacks betalen. Nog erger, bij franchisewinkels gaat de fooi vaak richting de portemonnee van de eigenaar. In de bedrijfswinkels wordt minimaal drie keer per week geleverd en zijn de secundaire arbeidsvoorwaarden voor de werknemers vaak beter.

Wat wel hetzelfde is zijn de kleding voorschriften. De werknemers mogen zonder hun schort met naamtag niet werken. Welk kleur haar, shirt of hoeveel zichtbare tatoeages iemand heeft, dat maakt verder niet uit.

Starbucks koffie met persoonlijke touch

Er is geen ‘geheim menu’, maar de meeste bestellingen zijn aanpasbaar naar de smaak van de klant.
Slecht nieuws – je kunt geen Starbucks binnenlopen en een “Snickers Frappuccino” of “Baby Yoda Frappuccino” bestellen en ervan uitgaan dat barista’s weten waar je het over hebt. In werkelijkheid zijn dit meestal gewoon dingen die mensen hebben bedacht die de veelzijdigheid van het menu hebben ontdekt.

Elk drankje heeft een specifiek recept. Zelfs de exacte hoeveelheid ijs in de beker staat vast. Maar.. je kunt spelen met de soorten siropen, het aantal espresso-shots en of je wilt dat het drankje wordt gemengd. De volgende keer dat je een item met een ‘geheim menu’ wilt, laat de barista het recept zien en zij helpen graag met het maken van jouw persoonlijke drankje.

Als je een recept meeneemt, kan een barista je misschien helpen

Over maatwerk gesproken. Degenen die niet van koffie houden, kunnen enkele van de beroemdste dranken van de keten proberen. Probeer eens Frappuccino’s met dubbele chocoladeshot. Een tip als je de koffie uit het drankje wil: Vervang het laatste woord door “creme”. Dus een Pumpkin Spice Latte zonder de dubbele shot espresso wordt een Pumpkin Spice Creme genoemd.

Come by, but don’t buy

Het blijkt dat Starbucks je niet mag laten vertrekken als je niets koopt. Dit is bedoeld om klanten te helpen Starbucks als hun ’tweede thuis’ te zien. Het kan een echte redding zijn als je in Amsterdam bent en snel een wc moet gebruiken.

Vaak mag je de Starbucks-WC gebruiken, ook zonder aankoop

Maar houd er rekening mee dat als je storend of onbeleefd bent, Starbucks-managers nog steeds kunnen vragen het pand te verlaten en je tevens uit de winkel kunnen verbannen.

Het eten bij Starbucks

De patisserie is typisch om te bekijken, niet om te eten. Dit is niet voor elke winkel het geval, maar de Starbucks-openers zetten de vitrine op met echt gebak. Deze worden soms voor twee of drie dagen niet vervangen.

De taartjes worden wegens gezondheids- en sanitaire redenen vaak niet verkocht. De barista zal daarom wel eens van die taartjes snoepen.

Omgang met klachten

Medewerkers van Starbucks mogen ongemakkaarten van 1 drankje, uitdelen. Als je een slechte ervaring met een Starbucks-bestelling hebt kun je een coupon krijgen. Bijvoorbeeld omdat de koffie warm was in plaats van ijskoud, zoet als ze ongezoet wilden, of gewoon verkeerd. Niet allemaal hiervan uitgaan, want de Barista bepaalt zelf of ze deze uitgeven. Dit doen ze eerder aan degenen die aardig zijn over de verkeerde order, niet aan degenen die verontwaardigd zijn.

Tips voor je thuis-Starbucks

Veel mensen weten niet dat de meeste van de siropen barcodes bevatten. Je kunt een aantal van je favoriete smaaksiropen gewoon in de winkel kopen. Maak die geliefde Vanilla latte’s ook thuis !

De meeste smaaksiropen van Starbucks zijn te koop.

Er zit echter een addertje onder het gras. Bepaalde dikke siropen, zoals de Pumpkin Spice- of creme-brûlee, kunnen niet aan het publiek worden verkocht. Dit is vanwege hun beperkte seizoensgebonden beschikbaarheid. Als je niet zeker weet of een siroop te koop is, vraag het dan aan je barista en zij kunnen je vertellen welke smaken verkocht kunnen worden.